Torta di mele di Laura Ravaioli
Questa torta mangiata warm is very good.
Ingredients 4 apples cut into cubes and sprinkle with lemon to prevent them from black
150 g flour 100 g sugar 150 g soft butter
3 eggs grated rind of lemon
1 pinch of salt 1 packet
baking powder 4 tablespoons sugar mixed with cinnamon
Fit with electric mixer or by using the global leaf butter with sugar. Add eggs and flour, mix well doing. Add the lemon zest, salt and baking powder sifted. Mix well.
Versare il composto in una tortiera a cerniera imburrata ed infarinata.
Mettere sopra al composto le mele a cubetti premendole un po' sulla torta. Spolverizzare con lo zucchero mischiato con la cannella e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Se necessita dopo i primi 35 minuti di cottura, coprire la torta con alluminio per non far scurire troppo la superficie delle mele.
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